Bière roumaine
La craft roumaine est jeune, mais la scène a beaucoup grandi en peu de temps. Chez Hoptimaal, vous trouvez des bières de Clandestin Beer, Bereta Brewing Co., Blackout Brewing et Hop Hooligans. L'offre tourne surtout autour de la stout, de l'IPA et de la bière acide, complétées par de la barleywine.
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Une vieille tradition brassicole et une jeune scène craft
Dans l'actuelle Roumanie, on buvait déjà des boissons céréalières fermentées il y a quelque huit mille ans, comme le montrent des découvertes archéologiques. La tradition brassicole telle que nous la connaissons est venue plus tard. Les Saxons installés en Transylvanie au XIIe siècle ont apporté l'art du brassage. Au Moyen Âge, les monastères ont joué un grand rôle dans la culture de l'orge et le brassage.
La production de bière à plus grande échelle a débuté en 1718 avec la brasserie Timișoreana à Timișoara. Au XIXe siècle ont suivi notamment Griviţa (1869), Azuga (1870) et Rahova (1892). Après la guerre d'indépendance de 1877, les berării se sont répandues dans tout le pays. Dans ces bars à bière, la classe moyenne urbaine se retrouvait et faisait des affaires.
Les anciennes marques sont ensuite passées en grande partie aux mains de groupes brassicoles internationaux, et les brasseurs indépendants de l'époque communiste ont disparu. En janvier 2011, Clinica de Bere a ouvert comme première brasserie craft du pays. Les chercheurs voient dans la croissance depuis lors un mélange de traditions d'avant 1989 et d'un regain d'esprit d'entreprise, surtout après 2010.
Des marques de masse aux bières craft houblonnées
Le pays a longtemps connu surtout des marques de masse comme Ursus, Timisoreana et Tuborg. La scène craft est partie de la base. Zăganu a sorti en 2013 une pils non filtrée et non pasteurisée, une étape accessible pour les buveurs venant des grandes lagers. Le tournant est arrivé à l'automne 2014, quand Ground Zero a lancé avec Morning Glory une IPA fortement houblonnée.
Hop Hooligans a ouvert une brasserie en novembre 2016 à Jilava, près de Bucarest. En 2018, la brasserie a annoncé qu'elle serait la première brasserie craft du pays à passer à la canette. L'image de marque est aussi caractéristique : beaucoup de brasseurs craft roumains utilisent des symboles géographiques, culturels et historiques pour affirmer une identité locale.
La bière roumaine chez Hoptimaal
Chez Hoptimaal, vous trouvez de la bière roumaine de Clandestin Beer, Bereta Brewing Co., Blackout Brewing et Hop Hooligans. L'accent est mis sur la stout, l'IPA, la bière acide et la barleywine.
De Blackout, vous trouvez par exemple The Past Is Obdurate - Wild Turkey BA, Entropy - Buffalo Trace BA et Arama Pe Față. Chez Bereta, Done With Everything et Chasm font partie des bières très bien notées sur Untappd. Hop Hooligans a déjà collaboré avec Bereta.
Chaque brasserie a sa propre page chez nous, où vous voyez l'offre complète de cette brasserie.
Questions fréquentes
Qu'est-ce qu'une bière typiquement roumaine ?
Traditionnellement, les Roumains boivent surtout des marques de masse comme Ursus, Timisoreana et Tuborg. La scène craft est jeune et se caractérise par des IPA houblonnées et une image de marque locale. Chez Hoptimaal, vous trouvez surtout de la stout, de l'IPA, de la bière acide et de la barleywine.
Quelles sont les brasseries roumaines connues ?
Timișoreana est la plus ancienne, fondée en 1718. Parmi les brasseurs craft figurent Clinica de Bere, Zăganu, Ground Zero et Hop Hooligans. Chez nous, vous trouvez Clandestin Beer, Bereta Brewing Co., Blackout Brewing et Hop Hooligans.
Depuis quand la craft existe-t-elle en Roumanie ?
La première brasserie craft du pays, Clinica de Bere, a ouvert en janvier 2011. Le tournant vers les bières houblonnées est venu en 2014 avec Morning Glory de Ground Zero, une IPA.
Bières d'autres pays
- Bière néerlandaise 190
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- Bière allemande 42
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