Bière grecque
La Grèce est depuis toujours un pays de vin, mais on y brasse aussi de la bière depuis des siècles et la scène artisanale grandit. On y trouve des lagers et des pilsners rafraîchissantes, mais aussi des red ales et des bières fumées. Chez Hoptimaal, vous trouvez de la bière grecque de Seven Island Brewery, avec l'IPA comme style.
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La bière en Grèce est plus ancienne qu'on ne le pense
Des fouilles ont mis au jour des objets et des matériaux de production de bière datant de l'âge du bronze, grosso modo de 3300 à 1200 av. J.-C. Dans l'Antiquité, la bière s'appelait zythos. Elle passait pour la boisson du peuple, tandis que le vin était celle de l'élite.
Le vin est resté la norme, et aujourd'hui encore, on boit toujours plus de vin que de bière en Grèce. Pourtant, la bière a gagné du terrain : elle est devenue une industrie sérieuse qui offrait en 2005 plus de 60 000 emplois.
Le côté artisanal est plus récent. En 2007, il n'y avait encore que 7 microbrasseries officielles ; en 2019, elles étaient déjà 45.
Lagers, red ales et bières fumées
La scène craft grecque est large. On y trouve des lagers, pilsners, red ales, pale ales et même de la bière fumée. Beaucoup de brasseurs donnent à leur bière une histoire locale.
Blue Monkey, de Ftelos Brewery, tire son nom des fresques aux singes bleus du site préhistorique d'Akrotiri. Άλη, de Thessalonique, a été la première microbrasserie de la ville et brasse une red ale aux flocons d'avoine. Patraiki Brewery fait avec ORA Patrinella une lager légère au malt fumé. À Ikaria, la première brasserie de l'île utilise de l'eau de sources naturelles.
Des brasseurs nomades sont aussi actifs. 608 Brewing Co. développe la recette de Lost in Naxos, brassée chez Pineios Brewery. Belka Brews, d'Athènes, fait brasser sa pilsner chez Άλη.
La bière grecque chez Hoptimaal
Chez nous, l'assortiment grec tourne autour de Seven Island Brewery et de l'IPA. De cette brasserie, les variantes Hop Slayer Peach, Passionfruit et Melon sont en rayon. Elles font partie des bières très bien notées sur Untappd.
Vous voulez en savoir plus sur la brasserie derrière la bière ? Chaque brasserie de notre assortiment a sa propre page, avec toutes les bières que nous en livrons.
Questions fréquentes
Qu'est-ce qu'une bière typiquement grecque ?
Les bières grecques sont souvent des lagers et des pilsners, mais les brasseurs artisanaux font aussi des red ales, des pale ales et de la bière fumée. Beaucoup de brasseurs utilisent des histoires ou des lieux locaux pour leurs bières, comme Akrotiri ou Naxos.
Quelles sont les brasseries grecques connues ?
Parmi les noms connus de la scène craft grecque : Ftelos Brewery, Άλη à Thessalonique, Patraiki Brewery et Septem Microbrewery en Eubée. Chez Hoptimaal, vous trouvez Seven Island Brewery.
Les Grecs de l'Antiquité buvaient-ils de la bière ?
Oui, mais elle passait pour la boisson du peuple. La bière s'appelait zythos et le vin était la boisson de l'élite. On a déjà retrouvé des traces de production de bière datant de l'âge du bronze.
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