Bière belge
La bière belge est une affaire de levure : notes fruitées et épicées, finale sèche et souvent un taux d'alcool élevé. Triple, Blonde et Double sont les styles les plus connus. Vous trouvez ici les bières belges disponibles chez Hoptimaal, des styles d'abbaye classiques à la Quadruple, l'IPA et le Stout.
- Actuellement en stock77 bières
- Brasseries38
Brasseries : Belgique 38
De Achelse KluisHamont-Achel · 6 en stock
Het AnkerMechelen · 5 en stock
Omer Vander GhinsteKortrijk · 4 en stock
Brasserie de l’Abbaye du Val-DieuAubel · 4 en stock
Bières de ChimayChimay · 4 en stock
Ter DolenHouthalen-Helchteren · 3 en stock
Deca BrouwerijIeper · 3 en stock
BOMBreweryRoeselare · 3 en stock
WilderenSint-Truiden · 2 en stock
WestmalleMalle · 2 en stock
St. HubertusCopenhagen · 2 en stock
ScheldebrouwerijHoogstraten · 2 en stock
Norm BrewingLiège · 2 en stock
Kasteel Brouwerij VanhonsebrouckIzegem · 2 en stock
Galea Craft BeersAntwerpen · 2 en stock
Delirium - Huyghe BreweryMelle · 2 en stock
Brasserie Van SteenbergeEvergem · 2 en stock
Brasserie St.BernardusPoperinge · 2 en stock
Brasserie De BrabandereHarelbeke · 2 en stock
Brasserie LupulusGouvy · 2 en stock
Brasserie des LégendesAth · 2 en stock
Brasserie d'AchouffeHouffalize · 2 en stock
Brasserie CaulierPéruwelz · 2 en stock
StroomGent · 1 en stock
RochefortRochefort · 1 en stock
De MederieCelles · 1 en stock
De KoninckAntwerpen · 1 en stock
Brasserie LindemansSint-Pieters-Leeuw · 1 en stock
Brasserie KompelMaasmechelen · 1 en stock
Brouwerij Haacht BrasserieBoortmeerbeek · 1 en stock
Brouwerij De PoesTielt · 1 en stock
Brasserie De Halve MaanBrugge · 1 en stock
Brasserie De Dolle BrouwersDiksmuide · 1 en stock
Brasserie BosteelsBuggenhout · 1 en stock
Brasserie DupontLeuze-en-Hainaut · 1 en stock
Brasserie du BocqYvoir · 1 en stock
Brasserie d'OrvalFlorenville · 1 en stock
Allagash Brewing CompanyPortland · 1 en stock
Toutes les bières en stock 77
Comment la scène brassicole belge est née
Le brassage belge naît dans les monastères médiévaux, où les moines ont longtemps été les principaux brasseurs. Après la Révolution française, les monastères pillés rouvrirent leurs portes et construisirent de nouvelles brasseries.
Au XIXe siècle, la bière était surtout une boisson du quotidien, souvent peu alcoolisée. Les accises dépendaient de la taille de la cuve d'empâtage, et non de la force ou des ingrédients, ce qui déterminait la façon de brasser. Plus tard dans le siècle, des bières d'Allemagne et du Royaume-Uni arrivèrent sur le marché, et la pils devint la norme. C'est toujours le cas : la pils est le style le plus brassé du pays.
Après la Première Guerre mondiale, une loi de 1919 interdit la vente de spiritueux dans les cafés, une règle qui n'a disparu qu'en 1984. Les brasseurs renforcèrent leurs bières et les trappistes se mirent à vendre au public des bières plus fortes et plus complexes. C'est ainsi que la bière belge a pris la forme que nous lui connaissons.
Ce pour quoi la Belgique est connue
Dans la bière belge, tout tourne autour de la levure. La levure de haute fermentation donne souvent des notes épicées et fruitées. Les bières sont généralement bien atténuées, avec peu de sucre résiduel, ce qui garde l'amertume du houblon faible. Les brasseurs utilisent aussi du sucre candi pour augmenter le taux d'alcool sans rendre la bière lourde ou sucrée, et beaucoup de bières refermentent en bouteille.
Les styles connus sont la Double, la Triple et la Quadruple, les bières d'abbaye et trappistes. Une Double est brune et maltée, une Triple dorée et étonnamment sèche, une Quadruple foncée, riche et forte. La Double de Westmalle date de 1922, la Triple de 1934. Il y a aussi la bière blanche, brassée avec du blé non malté, de l'écorce d'orange et de la coriandre.
La Belgique connaît les trois grandes formes de fermentation : ale, lager et fermentation spontanée. Le pays compte plus de 400 brasseries, et la culture de la bière belge figure depuis 2016 sur la liste du patrimoine culturel immatériel de l'UNESCO.
La bière belge chez Hoptimaal
Chez Hoptimaal, vous trouvez des bières belges de Het Anker, Brasserie de l’Abbaye du Val-Dieu, De Achelse Kluis, Omer Vander Ghinste, Bières de Chimay et Brouwerij St.Bernardus, entre autres. La gamme va de la Triple, la Blonde et la Double à la Quadruple, la bière blanche, l'IPA, la Bock et le Stout.
Van Steenberge De Garre Tripel et Het Anker Gouden Carolus Whisky Infused, entre autres, sont très bien notées sur Untappd. Chaque brasserie a sa propre page chez nous, pour que vous puissiez voir ce qui est disponible par brasserie.
Questions fréquentes
Qu'est-ce qu'une bière typiquement belge ?
La bière belge est portée par la levure : fruitée et épicée, bien atténuée et peu amère. Le sucre candi, la refermentation en bouteille et un taux d'alcool élevé reviennent souvent.
Quelles brasseries belges sont réputées ?
Parmi les noms connus : les trappistes Westmalle et Chimay, et De Koninck à Anvers. Chez Hoptimaal, vous trouvez entre autres Het Anker, Bières de Chimay et Brouwerij St.Bernardus.
Combien de brasseries trappistes la Belgique compte-t-elle ?
La Belgique compte six brasseries trappistes. Une bière trappiste doit être brassée dans l'enceinte du monastère et répondre à des critères stricts.
Bières d'autres pays
- Bière néerlandaise 190
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- Bière anglaise 37
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- Bière polonaise 9
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- Bière danoise 6
- Bière portugaise 5
- Bière galloise 5
- Bière écossaise 2
- Bière brésilienne 9
- Bière ukrainienne 1
- Bière grecque 3
- Bière slovène 2
- Bière tchèque 3







